黑芝麻冰淇淋~无蛋版的。大夏天的,吃生蛋做的冰淇淋实在无法放心。所以还是做无蛋版本,而且无蛋版本的冰淇淋吃起来有霜淇淋的口感,超喜欢的!去台湾买了好多黑芝麻酱,超级便宜!今天就拿来做冰淇淋
配方做法见最后一张图。冰淇淋不是一定只有冰淇淋机才能做。没有机器的做法仔细看最后一张图配方:
淡奶油 100g
细砂糖 60g
牛奶 300g
盐一小撮
无糖黑芝麻酱 20g
做法:
1、淡奶油+细砂糖打发至有小尖角
2、牛奶、盐和黑芝麻酱一起搅拌均匀后倒入1中
3、用打蛋器再次搅打均匀以免结块
4、倒入冰好的冰淇淋桶中,开动机器30分钟就可以吃了